Castillo Perelada Rose Pescador

Wijn wordt al sinds de Middeleeuwen gemaakt bij Castillo Perelada, zoals blijkt uit diverse documenten en perkamenten uit die periode die in de bibliotheek bewaard worden. Toen Miguel Mateu dit monumentale ensemble in 1923 kocht, was één van zijn voornaamste doelen om de wijntraditie nieuw leven in te blazen – een traditie die vandaag de dag levendiger is dan ooit en die de modernste technologie heeft omarmd om wijnen te creëren die optimaal gebruikmaken van de nuances van de bodems en wijnstokken van de Empordà.

Sinds de oprichting wordt Perelada erkend om zijn toewijding aan kwaliteit, wat blijkt uit de grote internationale populariteit van zijn wijnen. In de jaren zestig zorgde het succes in het Verenigd Koninkrijk van wat destijds “Champagne Rosado de Castillo Perelada” werd genoemd ervoor dat de producenten van mousserende wijn uit de Champagnestreek in Frankrijk naar de rechtbank stapten om exclusieve rechten op de naam te verkrijgen. Zij wonnen, waardoor andere regio’s alternatieve benamingen moesten zoeken. In het geval van Spanje leidde dit tot de oprichting van de Cava D.O. Hoe dan ook, ver van schadelijk te zijn voor Castillo Perelada, leverde dit geschil de bodega juist gratis publiciteit op.