Champagne Blanc de Noirs “Extase”
€ 57,00
Gevestigd in Vinay, ten zuidwesten van Épernay, bezit de familie Diot al generaties lang wijngaarden in de Champagne. Lange tijd verkochten zij echter al hun druiven aan de grote Champagnehuizen, tot enkele decennia geleden. Aan het begin van de jaren 1960 besloot Jean Diot zijn eigen label te lanceren: Champagne Jean Diot. Toen zijn zoon Jean-Philippe in 1998 het domein overnam, begon het huis zich sterk te ontwikkelen.
Waar zijn vader aanvankelijk slechts een Brut en een Rosé produceerde, breidde Jean-Philippe het gamma aanzienlijk uit met een Extra Brut, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, en een prachtige reeks gastronomische millésimes onder de naam Artéis, in samenwerking met Fabien Gay. Daarnaast voerde hij belangrijke verbeteringen door aan het domein zelf.
Uiteraard is het mogelijk de wijnen online via van Wijnen van Eden cadeau te doen aan familie, vrienden, kennissen of zakenrelaties.
Neem hiervoor geheel vrijblijvend contact met ons om te horen wat de mogelijkheden zijn.
Extase Blanc de Noir heeft een verfijnd en complex smaakprofiel met rijke aroma’s van rijpe bessen, citrusvruchten en een vleugje kruiden. De wijn biedt een elegante structuur met een levendige zuurgraad en een fluweelzachte mousse. In de mond proef je subtiele tonen van brioche en een lichte mineraliteit, wat bijdraagt aan een lange, verfijnde afdronk. Deze Blanc de Noir is een uitstekende keuze voor liefhebbers van karaktervolle champagnes.
Wijnhuis Jean Diot
Druivenrassen: Pinot Noir, Pinot Meunier
Land: Frankrijk
Regio: Champagne
Vinificatie: De druiven worden zacht geperst om het witte sap te verkrijgen, waarna de wijn een eerste gisting ondergaat in roestvrijstalen tanks om de frisse fruittonen te behouden. De tweede gisting vindt plaats op fles, waarna de champagne minstens 36 maanden rijpt op de fijne gisten. Deze vinificatie zorgt voor de rijke smaken en de elegante textuur van de Blanc de Noir.
RELATED PRODUCTS
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.