Champagne Brut Rosé “Crayons de Vigne”
€ 44,93
De familie Diot, gevestigd in Vinay (ten zuidwesten van Épernay), bezit al eeuwenlang wijngaarden in de Champagne, maar verkocht tot enkele decennia geleden al hun druiven aan de grote Champagnehuizen. Begin jaren 1960 besloot Jean Diot zijn eigen label te lanceren: Champagne Jean Diot. In 1998 nam zijn zoon Jean-Philippe het roer over, en vanaf dat moment maakte het domein een aanzienlijke ontwikkeling door.
Waar zijn vader enkel een Brut en een Rosé produceerde, breidde Jean-Philippe het gamma aanzienlijk uit, met onder andere een Extra Brut, een Blanc de Blancs, een Blanc de Noirs en een prachtige gastronomische millésimé-lijn in samenwerking met Fabien Gay: Artéis. Daarnaast voerde hij de nodige moderniseringen door op het domein zelf. Zo werden de wijngaarden heringericht (de familie bezit circa zeven hectare rond het huis, plus nog eens vijf hectare verspreid over de zuidelijke heuvels van Épernay en de Vallée de la Marne), werd een ontvangstruimte gebouwd en kwam er een nieuwe vinificatieruimte met zowel een pressoir als een cuverie.
Uiteraard is het mogelijk de wijnen online via van Wijnen van Eden cadeau te doen aan familie, vrienden, kennissen of zakenrelaties.
Neem hiervoor geheel vrijblijvend contact met ons om te horen wat de mogelijkheden zijn.
Jean Diot Champagne Crayons de Vigne Rosé heeft een elegant en verfrissend smaakprofiel. In de neus aroma’s van rijpe aardbeien, frambozen en een vleugje citrus. De smaak is levendig met een fijne mousse, waarbij de fruitige tonen worden aangevuld met subtiele hints van brioche en een lichte mineraliteit. De afdronk is fris en verfijnd, waardoor deze rosé champagne zowel veelzijdig inzetbaar is als aperitief, als bij lichte gerechten.
Wijnhuis Jean Diot
Druivenrassen: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Land: Frankrijk
Regio: Champagne
Vinificatie: Door een korte maceratie van de Pinot Noir- en Pinot Meunier-druiven ontstaat de karakteristieke rosékleur en het fruitige aroma. Na het persen vergist de wijn in roestvrijstalen tanks om de frisse fruittonen te behouden. Vervolgens ondergaat de champagne een tweede gisting op fles en rijpt hij op de fijne gisten, wat bijdraagt aan de verfijnde bubbels en de complexe smaken van deze rosé.
RELATED PRODUCTS
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.