Verdelho – Paulo Laureano

De meest onderscheidende wijnen of projecten die veel genegenheid en passie vereisen, maken deel uit van de Genus Generationes-collectie (familiegeneraties). Deze Verdelho is Maria Teresa, de eigenzinnige in de familie. Een “sui generis” Verdelho. De variëteit komt van een perceel waar oude wijnstokken werden geënt met takken van Verdelho van zeer oude wijnstokken.

Wij adviseren al meer dan 20 jaar op het eiland Madeira, en van daar brachten we de takken die aanleiding gaven tot de Verdelho-variëteit waaruit deze wijn voortkomt. Gefermenteerd in roestvrij staal, waarbij de wijn enige tijd op fijne gistresten doorbrengt vóór het bottelen.

Aroma’s met intense mineraliteit, fruit, zilt karakter en enkele citrusnoten. Zacht en fris, onthult hij zeer minerale en elegante aroma’s in een lange en plezierige afdronk. Een unieke Verdelho met aroma’s van insulariteit en een sterke stempel van de hellingen van Vidigueira.

Temperatuur – 12ºC Gastronomie – Sint-jakobsschelpen, zeeoren, zeevruchten, verfijnd bereide vis.