Vinhas Velhas Private Branco

Paulo Laureano wordt beschouwd als een van de meest vooraanstaande wijnmakers van Portugal en geldt als een referentiepunt voor de wijnen uit de Alentejo-regio. Als landbouwingenieur en oenoloog volgde hij zijn opleiding in Portugal, Australië en Spanje. Na tien jaar als docent aan de Universiteit van Évora besloot hij zich volledig te wijden aan zijn passie: wijnmaken, een roeping die hij sinds 2003

met toewijding volgt. Zoals de naam al doet vermoeden, is deze wijn gemaakt van oude stokken van inheemse Portugese druivenrassen, waaronder Antão Vaz, Arinto en Fernão Pires. Elke variëteit wordt afzonderlijk gevinifieerd alvorens te worden geblend en gebotteld. Antão Vaz ondergaat gisting op vat, terwijl de andere twee vergisten in roestvrij staal.

De wijn is fris en elegant, met aroma’s van tropisch fruit, citrus en subtiele tonen van witte bloemen. In de mond presenteert deze blend van witte druiven zich zijdeachtig en romig, met een uitstekende zuurgraad.

Deze wijn combineert prachtig met gegrilde vis en zachte kazen.