Shop – Wines of Eden

Grüner Veltliner Ried Dechant “Reserve”

wc-admin — Thu, 14 Aug 2025 13:33:26 +0000

De neus toont een verfijnde kwaliteit, maar nuances van citruspit en perenschil verraden kracht, rijpheid en diepte. Het gehemelte bevestigt deze indruk en voegt een levendige, frisse vitaliteit toe die een sappig gevoel geeft. Deze wijn is tegelijk rond en assertief, maar ook levendig, geconcentreerd en verfrissend. — Anne Krebiehl MW

Barbera d’Alba Maria Gioana

wc-admin — Thu, 14 Aug 2025 13:21:44 +0000

Druivensoort: Barbera
Kleur: intens robijnrood
Boeket: wijnachtig, intens en fruitig
Smaak: droog, fris in de mond dankzij de zuurgraad; met de jaren verbetert de wijn en worden de kenmerken harmonieuzer
Min. alcoholgehalte: 12,5% vol.
Rijping: wijn die zich verder ontwikkelt op fles en zich gedurende meerdere jaren optimaal kan verfijnen
Bewaren: horizontaal bewaren, in een donkere ruimte en beschermd tegen plotselinge temperatuurschommelingen
Serveren: tussen 16°C en 18°C. Uitstekend bij krachtige wildgerechten, geroosterd vlees, varkensvlees, gekookt vlees en pittige kazen

Bianco del Casal

wc-admin — Thu, 14 Aug 2025 13:09:21 +0000

A magnificent Cru white wine in the Burgundian style, crafted from aged Garganega and Trebbiano vines. This enchanting blend of crushed oyster shell and smoke reveals notes of apricot and sesame. The silky texture of the fruit is complemented by saline minerals and a medley of savory, exotic spices. Hints of green apple and lemon oil persist indefinitely. Alessandro Castellani of Ca' La Bionda gained experience as a winemaker in the cellars of Chateau Margaux, Isole e Olena, and a prestigious array of top European estates before returning to manage his family's small certified organic farm in Valpolicella. It is perhaps unsurprising that these wines embody the Veneto's interpretation of Burgundian Pinot Noir. All of Alessandro’s wines—whether it be the Valpolicella Classico, Ripasso, or Amarone—exhibit a level of sophistication, minerality, and balance that, in our experience, is unparalleled in the region.

Vinhas Velhas Private Branco

wc-admin — Thu, 14 Aug 2025 13:03:47 +0000

Paulo Laureano is regarded as one of the most esteemed winemakers in Portugal and serves as a benchmark for wines produced in the Alentejo region. An agronomist and oenologist, he received his training across Portugal, Australia, and Spain. After a decade of teaching at the University of Évora, he chose to focus solely on his passion for winemaking, which he has pursued since 2003. As the name suggests, this wine is crafted from old vines of indigenous Portuguese grape varieties, including Antão Vaz, Arinto, and Fernão Pires. Each variety is vinified separately before being blended prior to bottling, with Antão Vaz undergoing fermentation in barrels, while the other two are fermented in stainless steel. This wine is fresh and elegant, exhibiting aromas of tropical fruits, citrus, and subtle notes of white flowers. On the palate, this blend of white varieties is both silky and creamy, showcasing excellent acidity. This wine pairs beautifully with grilled fish and soft cheeses.

Nosso Terroir Branco

wc-admin — Thu, 14 Aug 2025 12:56:34 +0000

Herkomst: Vidigueira, Alentejo, Portugal

Type: Witte wijn

Druivenrassen: Antão Vaz, Arinto, Fernão Pires

Alcoholpercentage: 12%

Inhoud: 750 ml

Wijnmaker: Paulo Laureano

Paulo Laureano Clássico Branco

wc-admin — Thu, 14 Aug 2025 12:49:59 +0000

Since the 1990s, Paulo Laureano has gained recognition as one of the leading winemaking consultants in Alentejo. He is among the most in-demand winemakers in the area and has collaborated with more than thirty producers to create many of Alentejo's renowned wines. In addition to his consulting work, Paulo has established his own project where he produces wines from Portugal's unique local varietals. The Clássico Branco is composed of 50% Antão Vaz, 40% Roupeiro, and 10% Fernão Pires, cultivated in the schist soils of Alentejano. This wine is full-bodied with a well-integrated acidity. Notes of ripe apple skin, Meyer lemon, and a distinctive, spicy minerality traverse the palate. It pairs well with oily fish or braised vegetables.

Mas de Cadenet Rouge

wc-admin — Tue, 12 Aug 2025 13:14:26 +0000

Type:

Rode wijn

Body:

Volle body

Druivenrassen:

Grenache, Syrah

Flesinhoud:

75cl

Bewaarperiode:

Nu tot 2027

Alcoholpercentage:

14.5%

Rijping:

Hout gebruikt maar niet sterk merkbaar

Sluiting

Natuurlijke kurk

Nuit Blanche

wc-admin — Tue, 12 Aug 2025 13:08:48 +0000

DRUIVENSOORTEN

Rolle – Ugni Blanc

VINIFICATIE

Ontstelen, kneuzing van de bessen en persing
Alcoholische gisting bij lage temperatuur
Assemblage en filtratie

PROEFNOTITIES

Een heldere kleur, met aroma’s van tropisch fruit en wit fruit, aangevuld met florale tonen. In de mond elegant en fris

Mas de Cadenet Rosé

wc-admin — Tue, 12 Aug 2025 13:02:37 +0000

DRUIVENSOORTEN

45% Grenache – 45% Cinsault – 10% Syrah

VINIFICATIE

Oogst in de vroege ochtend (most op 10∘C), pluk van de druiven bij toenemende rijpheid. Ontstelen, kneuzen van de bessen en schilweking. Alcoholische gisting bij lage temperatuur (18∘C), aftrekken van de grove droesem. Assemblage van de druivensoorten.

PROEFNOTITIES

Deze lichtroze wijn met een prachtige minerale frisheid onthult delicate aroma’s van citrus, rood fruit en bloemen. In de mond zorgt de kalkrijke bodem voor balans en elegantie, met een knapperige lengte. Het aromatische boeket blijft aanhouden en biedt een fruitige en ziltige finale. Een verrukkelijke wijn die het best wordt geserveerd bij 10∘C.

FOOD PAIRING

Deze frisse en elegante rosé kan puur worden genoten. Bovendien maakt de lange afdronk deze wijn tot een gastronomische rosé, die gemakkelijk te combineren is met mediterrane gerechten (tartaar, ceviche, ratatouille…) evenals met exotische keuken.

Mas de Cadenet Blanc

wc-admin — Tue, 12 Aug 2025 12:54:07 +0000

So far, only one critic we monitor has sampled this Cotes de Provence wine. Critic's tasting note: (2014 vintage) "Crafted from grapes grown organically, this wine exhibits fruity, crisp, and fresh apple notes. Its appealing herbal quality maintains brightness and imparts a mineral, tangy texture. It is recommended to age the wine for several months and to consume it starting from mid-2016." - Wine Enthusiast