Winkel

Een eerbetoon aan legendarische landarbeiders… In de jaren 1950 en 1960 was Daniel Smiles, liefkozend bekend als Sixpence, de herder van Opstal. Langzaam maar zeker werden de schapen vervangen door wijnstokken die geplant werden op de weiden van Sixpence, die daarna bekendstonden als de wijngaarden van Sixpence. De Sixpence-wijnen worden grotendeels gemaakt van druiven afkomstig van deze wijnstokken, en Opstal is er trots op de legendarische Sixpence te eren met onze gemakkelijk drinkbare, alledaagse wijnreeks.

Een eerbetoon aan legendarische landarbeiders… In de jaren 1950 en 1960 was Daniel Smiles, liefkozend bekend als Sixpence, de herder van Opstal. Langzaam maar zeker werden de schapen vervangen door wijnstokken die geplant werden op de weiden van Sixpence, die daarna bekendstonden als de wijngaarden van Sixpence. De Sixpence-wijnen worden grotendeels gemaakt van druiven afkomstig van deze wijnstokken, en Opstal is er trots op de legendarische Sixpence te eren met onze gemakkelijk drinkbare, alledaagse wijnreeks.

Deze mooie Rosé is afkomstig van een wijngaard die geplant is aan de westelijke kant van de Slanghoek Vallei, in een zanderige bodem met enorme hoeveelheden rivierkeien in het profiel. De bodem heeft een lage waterhoudingscapaciteit, dus werken we hard met mulchen en composteren op de boerderij om organisch materiaal terug in de wijngaard te brengen en zo een gezonder microklimaat voor de plant te creëren. In de kelder was er slechts een paar uur schilcontact tijdens het persen, met een kleine hoeveelheid Colombard-druiven toegevoegd voor die levendige zuurgraad. Het sap onderging een uitgebreide koude bezinking vóór de koude fermentatie. Aroma’s van fel rood fruit zijn overvloedig aanwezig, waarbij vooral kers en aardbei opvallen.

De druiven die worden gebruikt om Sixpence-wijnen te maken, graasden vroeger als schapen op onze velden, en de beroemde Daniel Smiles, ook wel bekend als Sixpence, was daar de herder. Opstal is verheugd onze gemakkelijk drinkbare, lifestyle-wijnlijn aan te bieden als eerbetoon aan Sixpence en alle landarbeiders op ons domein.

De vijfde generatie wijnmaker op het landgoed Opstal, Attie Louw, heeft een opmerkelijke levensweg afgelegd. Tijdens de Tweede Wereldoorlog, gestationeerd in Italië, begon hij met het knippen van soldaten – een ambacht dat hem de bijnaam de Kapper opleverde. Na de oorlog keerde hij terug naar Worcester, waar hij als kapper werkte totdat hij trouwde met Ansie Everson, erfgename van de Opstal-boerderij. Samen met haar en het team verruilde Attie de schaar voor de snoeischaar en begon hij niet langer kapsels, maar wijnstokken vorm te geven. De Kapper die wijnmaker werd… Bijna net zo bijzonder – en even uniek – als een single-varietal, op vat gerijpte Sémillon uit de Slanghoek Vallei. 

De vijfde generatie wijnmaker op het landgoed Opstal, Attie Louw, heeft een opmerkelijke levensweg afgelegd. Tijdens de Tweede Wereldoorlog, gestationeerd in Italië, begon hij met het knippen van soldaten – een ambacht dat hem de bijnaam de Kapper opleverde. Na de oorlog keerde hij terug naar Worcester, waar hij als kapper werkte totdat hij trouwde met Ansie Everson, erfgename van de Opstal-boerderij. Samen met haar en het team verruilde Attie de schaar voor de snoeischaar en begon hij niet langer kapsels, maar wijnstokken vorm te geven. De Kapper die wijnmaker werd… Bijna net zo bijzonder – en even uniek – als een single-varietal, op vat gerijpte Sémillon uit de Slanghoek Vallei.