{"id":15670,"date":"2024-09-16T07:16:05","date_gmt":"2024-09-16T07:16:05","guid":{"rendered":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/?post_type=product&p=15670"},"modified":"2025-11-12T05:15:37","modified_gmt":"2025-11-12T05:15:37","slug":"the-barber-verdelho-2022-x-6","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/product\/the-barber-verdelho-2022-x-6\/","title":{"rendered":"The Barber Verdelho"},"content":{"rendered":"

Druivenrassen<\/strong>
\n100% Verdelho<\/p>\n

Notities van de wijnmaker<\/strong>
\nMijn liefde voor dit druivenras en deze specifieke wijngaard gaat terug tot 2013, toen ik voor het eerst een wijn proefde die van deze aanplant, net buiten Stellenbosch, afkomstig was. Toen in 2022 de kans zich voordeed om met deze wijngaard te werken, heb ik direct 5 ton druiven gekocht. Ik wilde eerst met de druiven in onze kelder werken alvorens te investeren in eigen aanplant op Opstal. Het spreekt voor zich dat ik uiterst tevreden en enthousiast ben over Verdelho en wat dit ras biedt op het gebied van natuurlijke hogere zuurgraad en de frisheid die daaruit voortkomt. Tot onze eigen wijngaard, die dit jaar is aangeplant op een van de beste locaties van ons landgoed, productief wordt (naar verwachting pas in 2027), zal ik blijven samenwerken met deze wijngaard.<\/p>\n

Deze wijn heeft een zekere elegantie, maar is tegelijk geconcentreerd, intens en boordevol frisheid. Hij werd gedurende 10 maanden gerijpt in een 2500L groot eiken vat, een zogeheten Foudre. Spontane vergisting, zonder toevoegingen of filtering, zorgt voor een wijn die de identiteit van het druivenras en het terroir op zuivere wijze weerspiegelt.<\/p>\n

Aanbevolen bij<\/strong>
\nLamb curry | Seafood | Rich & creamy pastas<\/p>\n

Het verhaal achter de Barber<\/strong>
\nAttie Louw groeide op een schaapsboerderij in de Karoo, net buiten Brandvlei. Begin jaren \u201940, op 19-jarige leeftijd, werd hij tijdens de Tweede Wereldoorlog opgeroepen voor militaire dienst. Na zijn terugkeer vestigde hij zich in Worcester, waar hij een kapperszaak opende en gedurende 7 jaar als kapper werkzaam was. Vervolgens trouwde hij met Ansie, die Opstal van haar vader Carl Everson erfde. Onder begeleiding van zijn schoonvader groeide Attie uit tot een zeer succesvolle boer en wijnmaker. Vandaag de dag zijn wij dankbaar voor het werk en de toewijding die hij in onze familieboerderij heeft ge\u00efnvesteerd en voor het feit dat hij zijn tondeuse en schaar neerlegde om zich toe te wijden aan druiven en wijnmaken.<\/p>\n

Analyse
\nAlcohol % (V\/V): 13,5
\nRestsuiker (g\/l): 1,85
\nTotale zuurgraad (g\/l): 5,95
\npH: 3,25<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De vijfde generatie wijnmaker op het landgoed Opstal, Attie Louw, heeft een opmerkelijke levensweg afgelegd. Tijdens de Tweede Wereldoorlog, gestationeerd in Itali\u00eb, begon hij met het knippen van soldaten \u2013 een ambacht dat hem de bijnaam de Kapper opleverde. Na de oorlog keerde hij terug naar Worcester, waar hij als kapper werkte totdat hij trouwde met Ansie Everson, erfgename van de Opstal-boerderij. Samen met haar en het team verruilde Attie de schaar voor de snoeischaar en begon hij niet langer kapsels, maar wijnstokken vorm te geven.\n\nDe Kapper die wijnmaker werd\u2026 Bijna net zo bijzonder \u2013 en even uniek \u2013 als een single-varietal, op vat gerijpte S\u00e9millon uit de Slanghoek Vallei.<\/p>","protected":false},"featured_media":15671,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[76],"product_tag":[75],"class_list":{"0":"post-15670","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-opstal-wine-estate","7":"product_tag-south-africa","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15670"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16970,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15670\/revisions\/16970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=15670"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=15670"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=15670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}