De Ratafia Champagne is een likeurwijn die exclusief wordt gemaakt van Pinot Meunier. Deze Champagne onthult aroma\u2019s van verse acaciahoning, oranjebloesem en reine claude (pruim).\n\nOver het wijnhuis\nDe familie Diot, gevestigd in Vinay (ten zuidwesten van \u00c9pernay), bezit al eeuwenlang wijngaarden in de Champagne. Tot enkele decennia geleden verkochten zij echter al hun druiven aan de grote Champagnehuisen. Begin jaren zestig besloot Jean Diot zijn eigen label te lanceren: Champagne Jean Diot.<\/p>\n
In 1998 nam Jean\u2019s zoon Jean-Philippe het stokje over, waarna het domein aanzienlijke vooruitgang boekte. Waar zijn vader slechts een Brut en een Ros\u00e9 produceerde, breidde Jean-Philippe het assortiment sterk uit met onder andere een Extra Brut, een Blanc de Blancs en een Blanc de Noirs. Daarnaast voerde hij diverse innovaties door: hij herstructureerde de wijngaarden (de familie bezit zo\u2019n zeven hectare direct rondom het huis en nog eens vijf hectare verspreid over de zuidelijke heuvels van \u00c9pernay en de Vall\u00e9e de la Marne), bouwde een ontvangstruimte en installeerde een nieuwe vinificatieruimte met zowel de pressoir als de cuverie.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De enige druif die wordt gebruikt om de likeur Ratafia Champagne te maken, is Pinot Meunier. De aroma\u2019s van deze Champagne omvatten oranjebloesem, reine claude (pruim) en verse acaciahoning.\n\nOver het wijnhuis\nGevestigd in Vinay, ten zuidwesten van \u00c9pernay, bezit de familie Diot al meerdere generaties lang wijngaarden in de Champagne. Lange tijd verkochten zij al hun druiven aan de grote Champagnehuisen, tot enkele decennia geleden. Aan het begin van de jaren zestig besloot Jean Diot om Champagne Jean Diot als eigen label op de markt te brengen.<\/p>","protected":false},"featured_media":15943,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[77],"product_tag":[78],"class_list":{"0":"post-16067","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-jean-diot","7":"product_tag-france","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16067","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16067"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16067\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16994,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16067\/revisions\/16994"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16067"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=16067"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=16067"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=16067"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}