Medium diep violet. In de neus domineren tonen van rode en zwarte bessen, verfijnd aangevuld met subtiele houttonen. De smaak is soepel, fris, evenwichtig en zeer lang, met een omhullende en aangename afdronk.<\/p>\n
Wijnhuis: Castillo Perelada<\/p>\n
Druivenrassen:<\/strong> Garnatxa (60%), Syrah (40%)<\/p>\n Land : Spanje<\/p>\n Regio: Empord\u00e0<\/p>\n Vinificatie: Een jeugdige wijn, gemaakt van druiven afkomstig uit 20 tot 30 jaar oude wijngaarden, voor extra frisheid, volume en een mooie balans. De vinificatie vindt plaats na een middel-lange maceratie en gecontroleerde gisting bij 24 \u00baC. De wijn rijpt vervolgens twee maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In het dorp Peralada in Cataloni\u00eb, Noordoost-Spanje, kocht Miguel Mateu, voormalig burgemeester van Barcelona en groot liefhebber van kunst en cultuur, in 1923 Castillo Perelada. Dit middeleeuwse kasteel werd niet alleen Miguel\u2019s persoonlijke cultureel centrum waar hij een enorme kunstcollectie opbouwde, maar bleek ook een lange wijntraditie te hebben: onder het kasteel werden oude wijnkelders ontdekt, waar \u2013 volgens oude documenten uit de kasteelbibliotheek \u2013 al sinds de veertiende eeuw wijn werd gemaakt door de Karmelieten.<\/p>\n Het was Miguel\u2019s grote droom om deze eeuwenoude traditie te herstellen, en zo begon hij met het maken van wijn in Perelada. Toen hij in 1972 overleed, werd Miguel\u2019s droom voortgezet door zijn schoonzoon Arturo Suqu\u00e9, die met een strikte focus op kwaliteit Perelada een enorme transformatie liet ondergaan. Het dagelijks bestuur is nu in handen van Arturo\u2019s zoon Javier, en Perelada mag zich rekenen tot de meest prestigieuze wijnproducenten van Empord\u00e0 \u2013 zo niet van heel Spanje.<\/p>","protected":false},"featured_media":15976,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[80],"product_tag":[81],"class_list":{"0":"post-16137","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-castillo-perelada","7":"product_tag-spain","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16137"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16435,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16137\/revisions\/16435"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=16137"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=16137"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=16137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}