Een mousserende witte wijn. Deze jonge wijn heeft een licht groen-gele kleur met een schitterende glans. De aroma\u2019s zijn subtiel fruitig en intens, terwijl de smaak licht mousserend, verfrissend en aangenaam is. Met zijn delicate bubbels en mediterrane charme is dit een heerlijke keuze voor liefhebbers van lichte en aromatische wijnen.<\/p>\n
Wijnhuis: Castillo Perelada<\/p>\n
Druif Macabeo (61%), Xarello (33%), Parellada (6%)<\/p>\n
Land : Spanje<\/p>\n
Regio Cataloni\u00eb<\/p>\n
Vinificatie Deze wijn is gemaakt volgens de Charmat-methode. De tweede gisting vindt plaats in een tank, waardoor de bubbels verfijnder zijn dan bij de m\u00e9thode traditionnelle. Wijnen die volgens deze methode worden gemaakt, hebben vaak een frisse en aromatische stijl, zonder de complexe gisttonen die kenmerkend zijn voor de m\u00e9thode traditionnelle.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In het dorp Peralada in Cataloni\u00eb, Noordoost-Spanje, kocht Miguel Mateu, voormalig burgemeester van Barcelona en groot liefhebber van kunst en cultuur, in 1923 Castillo Perelada. Dit middeleeuwse kasteel werd niet alleen Miguel\u2019s persoonlijke cultureel centrum waar hij een enorme kunstcollectie opbouwde, maar bleek ook een lange wijntraditie te hebben: onder het kasteel werden oude wijnkelders ontdekt, waar \u2013 volgens oude documenten uit de kasteelbibliotheek \u2013 al sinds de veertiende eeuw wijn werd gemaakt door de Karmelieten.<\/p>\n
Het was Miguel\u2019s grote droom om deze eeuwenoude traditie te herstellen, en zo begon hij met het maken van wijn in Perelada. Toen hij in 1972 overleed, werd Miguel\u2019s droom voortgezet door zijn schoonzoon Arturo Suqu\u00e9, die met een strikte focus op kwaliteit Perelada een enorme transformatie liet ondergaan. Het dagelijks bestuur is nu in handen van Arturo\u2019s zoon Javier, en Perelada mag zich rekenen tot de meest prestigieuze wijnproducenten van Empord\u00e0 \u2013 zo niet van heel Spanje.<\/p>","protected":false},"featured_media":15979,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[80],"product_tag":[81],"class_list":{"0":"post-16141","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-castillo-perelada","7":"product_tag-spain","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16141"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16142,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16141\/revisions\/16142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15979"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=16141"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=16141"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=16141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}