Een diepe robijnrode kleur is de beste manier om deze Amarone te omschrijven. Een complexe neus met aroma\u2019s van kersen, bosbessen, tabak en gedroogd fruit. Een intens smaakpalet met stevige tannines en een lange afdronk.<\/p>\n
Wijnhuis: C\u00e0 La Bionda<\/p>\n
Druivenrassen: Corvina (70%), Corvinone (20%), Rondinella en Molinara (10%)<\/p>\n
Country<\/strong> Land: Itali\u00eb \u2013 Regio Valpolicella<\/p>\n Vinificatie: De druiven die worden gebruikt voor deze Amarone worden geplukt vanaf de laatste 10 dagen van september tot ongeveer eind oktober. Direct na de oogst worden de druiven gedroogd op rieten rekken. Deze droogperiode duurt tot ongeveer eind januari of begin februari. In deze periode verliezen de druiven circa 40% van hun gewicht, doordat het sap in de druif indroogt. Slechts 10% rijpt op nieuw hout.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" C\u00e0 La Bionda behoort al jarenlang tot de beste producenten van Valpolicella, samen met grootheden als Allegrini, Quintarelli en Dal Forno. Het landgoed werd in 1902 opgericht door Pietro Castellani en volledig gerenoveerd en naar een hoger niveau gebracht door de uiterst bescheiden en toegewijde visionair Alessandro Castellani en zijn broer Nicola, samen de vierde generatie. Het domein omvat ongeveer 29 hectare aan wijngaarden, aangelegd in terrassen en beplant met Corvina (volgens Alessandro ook wel \u2018de Pinot Noir van Itali\u00eb\u2019 genoemd), Corvinone, Rondinella en Molinara.<\/p>\n De hoogte van de wijngaarden varieert van 150 tot 300 meter, en daarmee ook de bodem: van klei via vulkanische as tot kalksteen. De wijnstokken worden deels gesnoeid en opgebonden volgens het Franse Guyot-systeem en deels volgens Alessandro\u2019s moderne interpretatie van het traditionele Italiaanse pergolasysteem. Pesticiden en herbiciden zijn uitgesloten; sinds 2014 is C\u00e0 La Bionda officieel biologisch gecertificeerd.<\/p>","protected":false},"featured_media":15988,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[85],"product_tag":[86],"class_list":{"0":"post-16157","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cala-bionda","7":"product_tag-italy","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16157"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16294,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16157\/revisions\/16294"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15988"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=16157"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=16157"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnenvaneden.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=16157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}